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27 avril 2009 1 27 /04 /avril /2009 14:35

Cette recette est tirée d' un petit livret " Expert en chocolat" qui était vendu avec le magazine Régal du mois de décembre. Elle est intitulée : Nuage des dieux .

Photo_1377

Ingrédients pour 6 personnes:

Pour la sauce au chocolat:

- 10 cl de lait

- 60 g de crème fleurette

- 30 g de sucre semoule

- 150 g de chocolat à 70%

Pour les meringues:

- 8 blancs d'oeufs

- 160 g de sucre semoule

Pour les bols:

- 30 g de beurre

- 30 g de sucre semoule

Hachez le chocolat finement.

Faites bouillir dans une casserole 9cl d'eau avec le lait, la crème et le sucre. Ajoutez le chocolat haché et mélangez au fouet. Reportez le tout à ébullition. Gardez au chaud.

Pour les meringues: montez en neige au batteur à petite vitesse, les blancs d'oeufs avec 1 c à soupe de sucre. Ajoutez petit à petit la moitié de sucre tout en battant plus rapidement.

Une fois les blancs montés, remettez à petite vitesse et incorporez le reste de sucre.

Beurrez au pinceau l'intérieur d'un bol de 8 cm de diamètre. Saupoudrez-le de sucre et garnissez-le de blancs en neige. Faites cuire au micro-ondes, à la puissance maximale, pendant 15 sec. Démoulez aussitôt sur du papier cuisson.

Photo_1375

Recommencez l'opération pour les cinq autres meringues.

Versez une louche de sauce au chocolat chaud sur six assiettes. Déposez une meringue au centre de chaque assiette. Décorez les meringues de quelques traits de sauce au chocolat et de copeaux de chocolat.

Photo_1378

Tout le monde a apprécié ce dessert chez moi. La seule difficulté est de bien tasser les blancs d'oeufs dans les bols avant cuisson et de faire attention au démoulage.

Photo_1381

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Published by isa6916 - dans desserts
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commentaires

pucebleue 22/07/2009 17:19

C'est génialissime comme idée! je note et tu peux être sûre que je le ferai!

Moka 11/05/2009 15:36

Un dessert qui en met plein la vue !

Anonyme 06/05/2009 11:59

comment puis-je vous contacter pour recevoir vos delicieuses recettes

mariellen 04/05/2009 21:22

quel beau dessert gourmand !!!bisous et bonne soirée

Sylvie 04/05/2009 18:17

J'espère que pour le chausson de 4 heures, tu t'es servie ;o))

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