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4 mai 2007 5 04 /05 /mai /2007 17:21

Photo_229

En parcourant les blogs, je suis tombée sur le blog de Requia  qui aborder le sujet du cancer du sein via le blog de  sophie   "Femmes avant tout" et étant concerné par la maladie dans ma famille, j'ai decidé de participer à la chaine.
J'ai décidé de faire un mille-feuille. Pour cela il faut:

- 1 pâte feuilletée
- De la crème pâtissière:
       50 cl de lait
       1 gousse de vanille
       4 jaunes d'oeufs
       125 g de sucre
       1 càs de maïzena
       1 càs de farine
       1 càs de kirch ou de rhum

- Du colorant rose

Abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur. La disposer sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée et couverte de papier sulfurisé. Poser une seconde feuille de papier sulfurisé sur la pâte, enfourner et cuire 20mn environ.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps préparer la crème pâtissière: porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux. Travailler les jaunes d'oeufs avec 100g de sucre jusqu'à blanchiment. Incorporer la maïzena et la farine mélangées.Verser le lait bouillant en mince filet, sans cesser de remuer au fouet.  Transvaser le mélange dans uns casserole et laisser cuire sur feu doux, sans cesser de remuer à la spatule en fouettant vivement 1 mn après le premier bouillon. Retirer du feu et verser le mélange dans un saladier. Saupoudrer du reste du sucre, ajouter l'alcool choisi et laisser refroidir. Moi j'ai rajouté quelques gouttes de colorant rouge pour que ma crème soit rose. Réserver au réfrigérateur 1 heure.
Détailler la pâte feuilletée en bandes avec un grand couteau. Couper chaque bande de feuilletage en 3 rectangles égaux. Monter le mille-feuille en intercalant 2 couches de crème entre 3 bandes de feuilletage. Saupoudrer la dernière couche de feuilletage de sucre glace que vous aurez coloré en rouge.Photo_230
 

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Published by isa6916 - dans desserts
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commentaires

lory 13/06/2007 16:37

Elles sont magnifiques!

SophieKune 10/05/2007 12:52

Merci beaucoup pour cette très belle participation! Ils sont magnifiques!Gros bisous

Marie Cuisine 08/05/2007 10:19

Superbes tes feuilletés, et pour une bonne cause, Bisous ,Marie

izou 07/05/2007 00:55

Trés jolie participation!

choumie 06/05/2007 20:33

TRès belle recette pour une belle cause.........

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