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6 juin 2007 3 06 /06 /juin /2007 15:17

Photo_382

Une recette tirée du livre "les recttes du boulanger"Photo_191

Ingrédients:

- 225 g de farine

- 125 g de beurre ramolli

- 75 g de sucre en poudre

- 2 cuillères à soupe de rhum

- 1 cuillère à soupe de cacao amer

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 jaunes d'oeufs

- 4 cuillère à soupe de lait

Creuser un puits dans la farine, y mettre le beurre coupé en morceaux, le sucre en poudre, le sel et le rhum. Emietter à la main pour sabler. Ajouter les jaunes un à un en formant une boule. La partager en deux.

Incorporer à une boule le cacao, à l'autre le sucre vanillé. Laisser reposer les deux boules 30 minutes au réfrigérateur.

Les rouler sur un plan de travail fariné, en longs boudins. Les couper en tronçons de 8 cm. Torsader 2 tronçons différents et souder les deux bouts. Enduire chaque torsade bicolore de lait et la poser sur une plaque beurrée.

Cuire à four chaud à 210°(th 7) pendant 15 min. Laisser refroidir. 

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Published by isa6916 - dans Viennoiseries
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commentaires

Marie Cuisine 11/06/2007 18:32

Elles sont magnifiques tes torsades. Une bonne idée le mélange de culeurs.Bises, Marie

iris 07/06/2007 22:51

De très jolies tresses, elles ont l'air appétissante.

Chris 07/06/2007 11:34

Très jolies et appétissantes tes torsades! Elles me donnent faim...

fabienne 07/06/2007 10:22

je t'en pique un...j'ai complètement oublié que le mercredi était le jour des douceurs!

Alexie 07/06/2007 09:31

Elles sont super alléchantes tes torsades avec le chocolat, Hummm !!!!Bizzz, Alexie

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