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6 mars 2007 2 06 /03 /mars /2007 14:11

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Ingredients:

- 1/4 de litre de lait (250ml ) + 1/8l  (125ml)
- 1 stuck de levure de 42g
- 500g de farine
- 75g + 2 CS de sucre
- 100g + 50g de beurre
1oeuf
- 100g de pâte d'amande
- sucre glace

   Faire tiédir le lait et y faire fondre le bloc de levure
Dans un grand récipient, mettre la farine, 75g de sucre; l'oeuf, le lait et 100g de beurre ramolli...
puis on y va de ses mains  pour mastiquer tout ca!
Couvir et laisser gonfler dans un endroit chaud.

Au bout de la 1/2 h reprendre la pâte dans vos mains délicates pour lui octroyer un nouveau massage en ajoutant un peu de farine!!
Puis séparer la pâte en 18 morceaux
Couper également en 18 la pâte d'amande et mettre un bout au centre de chaque boule de pâte!
Ou fourrer au nutella ou ce que vous voulez!
Bien lisser la boule entre vos mains et mettre les boulettes dans un moule de 28cm de diametre

 
Vous pouvez prendre un cercle à pâtisserie ou a charnière a condition de le tapisser de papier sulfurisé notamment pour la partie finale (mélange liquide que l'on ajoute dessus!)

Puis laisser encore lever 20 bonnes minutes!

Faire fondre le beurre et ajouter 1/8l de lait et 2 CS de sucre
Bien mélanger et verser sur les boulettes de pâte un peu partout
Puis enfourner pour 35 minutes a four préchauffer 200.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace


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Published by isa6916 - dans Viennoiseries
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commentaires

seve 09/03/2007 18:59

alors là, je vais devor me mettre au travail car mon mari connait cette recette et veut absolument que je lui fasse!!! en tous cas elle est magnifique ta brioche!!!

weetabix 09/03/2007 18:58

je connaissais le produit fini mais pas la recette, je vais demander à ma femme de le réaliser !super blog avec tout ce qu'il faut pour...ne pas perdre de poids !! lol

seve 09/03/2007 18:57

alors là, je vais devor me mettre au travail car mon mari connait cette recette et veut absolument que je lui fasse!!! en tous cas elle est magnifique ta brioche!!!

Mimine 08/03/2007 08:33

ah le fameux butchlen ça faisait longtemps que je ne l'avais pas vu sur un blog, cette brioche c'est vraiment une petite merveille !

izou 08/03/2007 05:32

c'est vrai qu'elle est irrésistible,cette brioche!

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