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1 juin 2007 5 01 /06 /juin /2007 20:02

                                                                                              
                                                                                          

Photo_369Ingrédients pour 6 pers:

- 6 blancs de poulet
- 30 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe rase de moutarde
- sel, poivre

Faire dorer dans une poêle les blancs de poulet avec un peu de matière grasse. Enlevez les blancs de poulet de la poêle, les remplacer par la crème fraîche et la moutarde.  Faire épaissir la sauce.
Une fois la sauce épaissie remettre le poulet et laisser mijoter à feu doux pendant 15 min.
Servez  avec du riz.
On peut remplacer la moutarde par de la moutarde ancienne et ajouter des champignons de Paris ( je ne l'ai pas fait parce que mes filles n'aiment pas)

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Published by isa6916 - dans plats
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1 juin 2007 5 01 /06 /juin /2007 12:51

Photo_367







Ingrédients pour 6 feuilletés:
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 grosse boite d'abricot au sirop
- Crème d'amande:
      - 120 g de poudre d'amande
      - 90 g de sucre en poudre
      - 1 sachet de sucre vanillé
      - 90 g de beurre
      - 1 oeuf
      - 2 cuillère à soupe de rhum

Préparez la crème d'amandes en mélangeant les amandes en poudre, le sucre et le sucre vanillé. Faites fondre le beurre. Incorporez-le au mélange précèdent. Ajoutez l'oeuf, puis versez le rhum. Réservez.
Mettre la pâte feuilletée sur le plan de travail et la couper en quatre partie.  Étalez au centre de chaque morceau  un peu de crème d'amande. Mettre par dessus trois demi oreillons d'abricots  puis rabattre la pâte par dessus comme sur la photo. Badigeonnez la pâte avec un jaune d'oeuf battu et enfournez th 7 pendant 12 min. Laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace.

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Published by isa6916 - dans Viennoiseries
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31 mai 2007 4 31 /05 /mai /2007 17:04

Photo_366

Ingrédients pour 5 pers:

- 5 tranches de pain de campagne

- 3-4 tomates

- 5 tranches de jambon de parme

- 2 branches de thym

- 1 boule de mozzarella

- 1 gousse d'ail

- sel et poivre

- de l'huile d'olive

Plongez les tomates dans une casserole d'eau bouillante. Quand la peau se détache, égouttez-les et rafraichissez-les sous l'eau froide. Pelez-les et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un saladier et arrosez-les d'huile d'olive, puis salez et poivrez.

Découpez la mozzarella en petits dés. Préchauffez le four position grill.

Faites griller les tranches de pain et frottez les avec la gousse d'ail. Posez les dans un plat allant au four.

Répartissez les morceaux de tomates sur les tranches de pain. Posez les tranches de jambon par dessus et ajoutez deux ou trois dés de mozzarella. Enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servez les bruschettas des la sortie du four.

Photo_365

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Published by isa6916 - dans Entrée
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29 mai 2007 2 29 /05 /mai /2007 20:41

Cette recette est tirée du livre de Cyrril Lignac. C'est une recette que lui a envoyé une lectrice.

Photo_359Ingrédients:

- 1 paquet de pâtes chinoises

- 500 g de crevettes

- 1 poivron rouge  des tomates cerises

Pour la sauce:

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- 6 cuillère à soupe d'huile de tournesol

- sel et poivre

- 1 gousse d'ail

Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante pendant 4 min.

Dans un wok, faire revenir les tomates dans un peu d'huile. Décortiquez les crevettes et les mettre avec les tomates. Ajoutez l'ail et remuer.

Mélangez les pâtes avec les crevettes et les tomates.

Pour la sauce : mélangez la sauce soja, le vinaigre et l'huile. servez à part.

Photo_360

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Published by isa6916 - dans plats
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29 mai 2007 2 29 /05 /mai /2007 15:08

Recette tirée du livre "pâtisseries Maison" de chez Marabout.

Photo_357

Gâteau aux framboises.

Photo_351Ingrédients:

- 70 g de farine

- 1 cà c de levure chimique

- 100 g de sucre en poudre

- 100 g de sucre glace

- 100 g de poudre d'amande

- 165 g de beurre

- 4 blancs d'oeufs

- 1 pincée de sel

- 200 g de framboises

Préchauffez votre four à 180°. Beurrez et farinez un moule à manqué.

Tamisez la farine avec la levure dans un saladier, puis ajoutez le sucre en poudre, le sucre glace et les amandes. Incorporez le beurre fondu. Montez les blancs en neige avec le sel et incorporez- les délicatement au mélange précédent.

Versez les trois quarts de la pâte dans le moule, répartissez les framboises, puis versez le reste de la pâte. Faites cuire au four pendant 30 min.

Photo_350

Pendant ce temps, préparez le coulis de framboises. Servez le gâteau tiède avec le coulis.

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Published by isa6916 - dans Gâteaux
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28 mai 2007 1 28 /05 /mai /2007 16:28

Ayant vu plusieurs recettes de yaourts à la violette notamment sur les blogs de Murielle et de Muriel, j'ai eu envie d'y gouter.

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Ingrédients pour 6 pots: 

- 1 litre de lait entier
- 7 cuillères à soupe de sirop de violette
- 1 yaourt
- 1 sachet de sucre vanillé               

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Published by isa6916 - dans Yaourt maison
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25 mai 2007 5 25 /05 /mai /2007 12:21

Depuis quelques temps, je vois pas mal de recettes de yaourts et cela m'a donné envie d'en refaire surtout que j'ai une yaourtière qui dort depuis longtemps au fond d'un placard. Je l'avais rangé parce que nous sommes cinq à table midi et soir et que je n'arrivais pas à fournir assez vite. On finit pratiquement chaque fois notre repas par un yaourt ( je vous laisse faire le compte de yaourts que j'achète par semaine).

Donc je vous donne ma recette qui est pratiquement la même que sur les autres blogs.


Photo_343




 

Ingrédients:                                                                     

- 1 litre de lait entier

- 1 yaourt

- 1 sachet de sucre vanillé

- un pot de confiture de framboise

Mixer le lait avec le yaourt et le sucre vanillé. Mettre au fond de chaque petits pots une cuillère à soupe de confiture de framboise. Versez la préparation au lait sur la confiture tout doucement . Refermez la yaourtière et branchez-la pour la nuit.

Le lendemain, mettre les yaourts au frigo minimum 4 heures.

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Published by isa6916 - dans Yaourt maison
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24 mai 2007 4 24 /05 /mai /2007 14:35

Photo_342

Ingrédients pour 12 brownies:

- 150 g de farine

- 150 g de chocolat noir

- 200 g de beurre

- 4 oeufs

- 250 g de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

- 150 g de cerneaux de noix

Préchauffez votre four à 170°. Beurrez un moule de 20 cm x 30 cm. Tamisez la farine. Faites fondre le chocolat. Dans un saladier, battez le beurre avec un fouet jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajoutez le chocolat fondu et refroidi, les oeufs un par un, puis le sucre et le sel. Incorporez la farine et les cerneaux de noix hachées grossièrement. Versez le mélange dans un moule et faites cuire au four pendant 20 min.

Laissez refroidir le gâteau pendant 30 minutes avant de démouler.

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Published by isa6916 - dans Petits gâteaux
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24 mai 2007 4 24 /05 /mai /2007 08:49

Depuis quelques jours, j'ai un problème de pub qui s'ouvre a chaque fois que je vais sur mon blog.
Est-ce que vous les voyez aussi quand vous venez sur mon blog ? 
Est-ce que vous aussi avez le même problème et avez vous une solution pour y remédier ?

Je ne vous embête plus avec mes questions et merci à celles et ceux qui voudront bien me laisser une explication.

Isabelle

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Published by isa6916
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23 mai 2007 3 23 /05 /mai /2007 21:26

Photo_339Ingrédients pour une quarantaine de meringues:

- 4 blancs d'oeufs

- 150 g de sucre semoule

Montez les blancs d'oeufs en neige en incorporant petit à petit le sucre. Il faut que les blancs soit bien ferme.

Prendre une plaque à pâtisserie et y déposer des petits tas de la préparation précédente.

Enfournez th 4-5 pour 50-60 min environ.

Surveillez bien la cuisson, les meringues doivent durcirent mais pas dorer

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Published by isa6916 - dans Friandises
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