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6 mars 2007 2 06 /03 /mars /2007 13:11

P3060045ingrédients pour 4 pers:

- 4 courgettes

- 2 oeufs

- gruyère râpé

- 20 cl de crème fraîche

- noix de muscade

- sel et poivre

Laver les courgettes, couper les extrémités puis les couper en rondelles. Les disposer dans un grand plat, saler et laisser dégorger 15 min puis éponger.

Faire revenir les rondelles de courgettes dans une poêle avec l'huile, laisser dorer 5min de chaque coté puis égoutter sur un papier absorbant. Fouetter ensemble oeuf, crème et la moitié du fromage,saler, poivrer et muscader.

Préchauffer le four th6/7

Disposer les rondelles de courgettes dans un plat à gratin, couvrir du mélange précédent, parsemez du reste de gruyère et de noisettes de beurre.

Mettre au four 15 min et servir aussitôt.

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Published by isa6916 - dans Gratins
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5 mars 2007 1 05 /03 /mars /2007 12:47

P3050044Je ne pouvais pas aller en Savoie sans revenir avec du fromage. Alors de gauche à droite:

- tome de savoie

- tome de brebis

- tome de chèvre

- beaufort

et pour aller avec je vous offre un verre de rousette de savoie.10945576

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5 mars 2007 1 05 /03 /mars /2007 12:08

P3050043Petites verrines toute simple de retour de week-end.

Crevettes -mayo

Avocat

tomate

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2 mars 2007 5 02 /03 /mars /2007 17:14

Photo_120Youpi! c'est le week-end . Je part demain matin pour deux jours à la montagne. Je vous retrouve donc lundi matin et en attendant je vous offre cette coupe de fraises..blinkie_105

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Published by isa6916
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2 mars 2007 5 02 /03 /mars /2007 15:35

Ingrédients:

- 1 poulet de 1,2kgPhoto_119

- 2 citrons

- 2 a s d'huile d'olive

- 1 noisette de beurre

- 1 oignon

- 12 cl de vin blanc

- 12 cl de bouillon de volaille

- Quelque feuilles d'origan frais

- sel poivre du moulin

1 Coupez le poulet en morceaux

2 Prélevez le zeste d'un citron. Épluchez une gousse d'ail et pressez la dans un saladier. Mélangez avec le zeste de citron, une cuillère à soupe d'huile d'olive, l'origan séché, le sel et le poivre. Badigeonnez les morceaux de poulet de ce mélange.

3 Faites chauffer le reste  d'huile et le beurre dans une cocotte. Faire dorer les morceaux de poulet Réglez le four sur th 8, disposez les morceaux de poulet dans la cocotte coté peau vers le haut et placez la cocotte au four. Laissez cuire pendant 15 min.

4 Coupez l'oignon en des. Coupez le citron en fines rondelles pressez le jus du deuxième citron.

5 Retournez les morceaux de poulet dans la cocotte, arrosez- les de jus de citron et ajoutez l'oignon et les rondelles de citron. Arrosez de vin et de bouillon, baissez le four th 7 et laissez cuire encore 30 min sans couvercle en retournant les morceaux de viande de temps en temps. Décorez avec des feuilles d'origan frais et servez.

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2 mars 2007 5 02 /03 /mars /2007 12:15

Ingrédients (6 personnes) :040108102852

- 4 oeufs
- 200 g de sucre
- 2 pâtes feuilletées
- extrait d'amandes amères
- 1/2 l lait
- 100 g de beurre ramolli
- farine
- maïzena
- 100 g amandes en poudre
- quelques gouttes de citron
- 1 paquet d'amandes effilées
- sucre glace

Faire une crème pâtissière en mélangeant 4 jaunes d'oeuf et 100 g de sucre. Ajoutez -y 3 càs de farine et 3 càs de maïzena. Ajoutez le lait chaud et remettez le tout sur le feu jusqu'à épaississement.

Faire la crème aux amandes .Mélangez le beurre pommade avec 100 g de poudre d'amande,100 de sucre  et 1càc d'extrait d'amandes amère.

Partagez les rouleaux de pâte en 12 triangles en superposant les deux pâtes.

Mélangez les deux crèmes (pâtissière et amande) et étalez sur les triangles en faisant attention de ne pas aller trop sur les bords. Mettre par dessus un triangle de pâte et souder les bords.

Faire un glaçage avec du sucre glace et les blancs d'oeufs. Glaçez le dessus du gâteau et parsemez sur le dessus des amandes effilées.

Enfournez TH 7 pendant 25 Min.

040108094928040108094514   

                                          040108100206

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Published by isa6916 - dans Viennoiseries
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1 mars 2007 4 01 /03 /mars /2007 17:31

P3010007Ingredients:

- 500 g de citrouille

- 1 oignon

- 1 cube de bouillon

Faire revenir l'oignon dans un peu de matière grasse et ajoutez les morceaux de citrouille. Recouvrir d'eau et ajoutez le cube de bouillon. Laissez cuire une bonne demi-heure. Mixer. Servir avec une quenelle de crème fraiche.

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Published by isa6916 - dans Soupes et potages
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1 mars 2007 4 01 /03 /mars /2007 15:15

P3010002P3010003         

Ingrédients:

- 6-7 pommes

- 1 pâte feuilletée

Pour le caramel:

-50 g de beurre

- 150 g de sucre en poudre

Recette:

1 - Préchauffez votre four th 6. Disposez le beurre en morceaux dans un moule à manqué de 25 cm de diamètre.

2 - Préparez un caramel clair avec le sucre en poudre et 4 cuillèrées à soupe d'eau. Versez sur le beurre. Epluchez les pommes et coupez les en quartiers. Rangez sur le caramel les quartiers de pomme en couronne.

3 - Recouvrez les pommes de la pâte feuilletée, puis rentrez la pâte qui dépasse de façon à former un rebord. Faites cuire au four 40 minutes.

5 - Lorsque la tarte est bien dorée, placez un plat de service dessus et retournez-la délicatement .Servez la tarte tiède avec de la crème fraiche ou de la glace à la vanille. ( moi j'ai fait une chantilly)P3010006                           

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Published by isa6916 - dans desserts
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28 février 2007 3 28 /02 /février /2007 13:08

P2280010

Recette pâte à pizza:

- 16 cl d'eau

- 1 cà s d'huile d'olive

- 300g de farine

- 1 sachet de levure

- du sel

Mettre tous ces ingredients dans le bol d'un robot en faisant attention de ne pas mettre le sel en contact avec la levure. Pétrir. Etalez la pâte et la mettre sur une plaque .

P2280012Garnir de sauce tomate,de viande,de fromage et d'origan.

P2280013

Faire cuire th 8 pendant 15min.

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Published by isa6916 - dans Entrée
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28 février 2007 3 28 /02 /février /2007 12:54

P2280005P2280008J'ai vu cette recette sur le blog de Tatagateau cette semaine et j'ai voulu essayer surtout que j'avais l'appareil à churros dans un placard depuis longtemps.

Ma recette ( rien de plus simple)

- 1 bol de farine pour 1 bol d'eau bouillante salée

- + 1 càc d'eau de fleur d'oranger ,rhum, de kirsch ou quelque gouttes d'extrait de vanille,etc....

Mélanger la pâte et mettre dans l'appareil. Faire frire.

P2280009

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Published by isa6916 - dans Petits gâteaux
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