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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 13:16

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Ingrédients pour 1 cheesecake individuel :

- 100g de fromage blanc

- 2 oeufs

- 60 g de gâteaux apéritifs  type TUC

- 20g de beurre mou

- 50g de petits pois cuits

- 4 quartiers de tomates confites

- sel, poivre et une pointe de couteau de curry

Préchauffer votre four à 150°.

Écrasez- les TUC.  Mêlez le beurre avec les TUC écrasés. 

Prendre un cercle à mousse d'environ 7 cm et le poser sur une feuille de papier sulfurisé qui elle même est posée sur une plaque allant au four.

Tapissez le fond de votre cercle avec votre préparation à base de TUC sur 1 cm de hauteur. Mettre au réfrigérateur 10 minutes.

Dans un cul de poule, mélanger le fromage blanc, les oeufs entiers, le sel, le poivre, le curry, les petits pois et les tomates confites coupées en petits morceaux.

Sortir les cercles à mousse du réfrigérateur et verser la préparation à l'intérieur à ras bord .

Enfourner vos cheesecakes pour 30 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures . 

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Se déguste en entrée bien froid avec une salade assaisonnée de vinaigre balsamique et huile d'olive. 


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Published by perigordblanc - dans Cheesecakes salés
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