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3 mai 2007 4 03 /05 /mai /2007 19:27

Photo_222Ce soir , une entrée toute simple (pas trop envie de cuisiner).

Une salade verte + une salade de pomme de terre avec un oeuf poché. Finalement avec un yaourth cela fait un repas équilibré.

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30 avril 2007 1 30 /04 /avril /2007 13:36

Ingrédients:Photo_212

- 6 oeufs

- 2 boites de saumon

- 40 cl de crème fraiche liquide

- 1 càc de concentré de tomate

- 2 càc de ciboulette

- 2 blancs de poireaux

- sel, poivre

Egoutter le saumon, émietter avec les doigts la chair après avoir enlever la peau et les arètes.

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le saumon, 20 cl de crème fraiche, la ciboulette, le sel, le poivre et le concentré de tomates.

Prechauffer le four à 200°.

Beurrer un moule à cake jusqu'à mi-hauteur, mettre la préparation dedans, puis mettre au bain marie dans un plat allant au four. Faire cuire environ 25-30 mn.Photo_208

Coulis de poireau :Photo_210

Laver et couper les blancs de poireaux. Dans une casserole, mettre une noix de beurre et faire cuire 5 à 10 mn à feu doux en remuant pour ne pas faire roussir, ajouter un peu d'eau si besoin.

Saler et poiver, ajouter 20 cl de crème fraiche.

Laisser cuire 2mn environ, passer au mixeur pour obtenir un coulis bien onctueux.

Couper le pain de saumon en tranches et servir dans une assiette accompagne d'1 ou 2 cuillèrées à soupe de coulis de poireaux.

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16 avril 2007 1 16 /04 /avril /2007 18:35

P4160003Ingrédients pour 5 verrines:

- 3 avocats

- 1 paquet de miettes de surimi

- 110 g de crevettes cuites et décortiquées.

- 1 jus de citron

- sel

- un peu de crème liquide

- quelques gouttes de tabasco.

Mixer la chair des avocats avec la crème liquide et le jus de citron. Assaisonner avec leP4160002 sel et le tabasco ( suivant votre goût) et réserver.

Mettre les miettes de surimi au fond de votre verrine, ajouter par dessus la purée d'avocat et finir avec les crevettes. Décorer avec une rondelle de citron.

P4160005

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14 avril 2007 6 14 /04 /avril /2007 12:33

Aujourd'hui , rien d'extraordinaire . J'avais envie d'un plat composé. Alors je me suis dit qu'une salade de pâte avec des dés de jambon , tomates cerises, maïs, asperges, dés de tofu   et cornichons le tout assaisonné d'une bonne vinaigrette, ferait l'affaire.070414122226

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13 avril 2007 5 13 /04 /avril /2007 19:17

Comme le titre l'indique, je n'ai jamais mangé de tofu alors j'ai décidé de l'associer avec des salades . La première une salade verte ,tomate, croutons ,asperges ,tofu et basilic.070413065918















Le deuxième une salade de pommes de terre ,lardons,croutons ,tofu et ciboulette.
070413071206














Verdict : Pas mauvais mais il faut bien assaisonner le plat parce qu'un peu fade. En fait ça me fait penser a de la mozzarella .

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24 mars 2007 6 24 /03 /mars /2007 20:19

P3240096Ingrédients:

- 1 boite de thon de 300g

- 170 g de farine

- 3 oeufs

- 10 cl d'huile

- 10 cl de lait

- 1 sachet de levure

- 75 g de gruyère râpé

- sel, poivre

Ouvrir la boite de thon. Égouttez et émiettez le thon en gros morceaux.

Mettre la farine dans une terrine, faire une fontaine et y casser les oeufs entiers. Mélangez à la cuillère en bois jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Délayer peu à peu avec le lait et l'huile. Incorporez la levure, le thon émietté et le gruyère. Salez et poivrez.

Allumez le four th 6-7 et faire cuire 40 min.

Servir avec une sauce tomate chaude à laquelle on ajoute des oignons frits et une salade verte.

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19 mars 2007 1 19 /03 /mars /2007 11:07

P3190079Ingrédients:

- 1 pâte brisée

- 200 g de crème fraîche

- 4 oeufs

- 200-300 g de poireaux  ( je ne les ai pas pesé)

- 3 tranches de saumon fumé

- sel, poivre et muscade

- du fromage râpé

Tapissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Faire étuver les poireaux dans une poêle avec un peu de matière grasse. Mélangez les oeufs avec la crème fraîche, salez, poivrez et muscader. Mélangez les poireaux avec la préparation aux oeufs et versez sur la pâte. Répartir le saumon sur le dessus de la quiche, parsemez de gruyère et enfournez th 7 pendant 25min.P3190081

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10 mars 2007 6 10 /03 /mars /2007 16:13

P3100059Ingrédients pour 4 pers:

- 2 pamplemousses

- 1 boite de chair de crabe

- des crevettes décortiquées.

- 1 poivron rouge.

Coupez les pamplemousses en 2 et retirez la pulpe en enlevant les peaux blanches. Lavez et taillez le poivron en dés.

Mélangez la chair des pamplemousses, le crabe, les crevettes et les dés de poivrons. Remettre le tout dans des coupes . Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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28 février 2007 3 28 /02 /février /2007 13:08

P2280010

Recette pâte à pizza:

- 16 cl d'eau

- 1 cà s d'huile d'olive

- 300g de farine

- 1 sachet de levure

- du sel

Mettre tous ces ingredients dans le bol d'un robot en faisant attention de ne pas mettre le sel en contact avec la levure. Pétrir. Etalez la pâte et la mettre sur une plaque .

P2280012Garnir de sauce tomate,de viande,de fromage et d'origan.

P2280013

Faire cuire th 8 pendant 15min.

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27 février 2007 2 27 /02 /février /2007 10:40

P2270001     Une recette très classique mais que j'adore.blinkie_216_5B1_5D

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